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創価の森の小さなドングリ


☆見ると拾いたくなるドングリ.

以下に、近所の散歩道で拾ったドングリの写真を添付します。
創価の森の小さなドングリ_b0312424_14363481.jpg
写真解説.「木目調のテーブルの上に、茶色で光沢のあるドングリを10個と皮を剥いて取り出した種子の中身9粒の写真です。中身はピーナツのような乳白色をしていて美味しそうです」

日本では縄文時代からドングリを食料としてきたとのこと。
ドングリを見るたびに、いつも「食べてみたい」と思う。
ネットで調べると、ドングリは栄養価に富み、18%が脂肪、6%がタンパク質、68%が炭水化物、ビタミンAやC、アミノ酸を多く含むと書かれていた。
ただし、ドングリを食べるにはアク抜きが必要とのことで、これがなかなか手間暇がかかるらしい。コーヒー豆のように炒ると、おいしいどんぐりコーヒーにもなるという。
定年退職したら、手間暇かけて縄文ランチを作り、味わってみたい。
現代は、落ち葉焚きで暖をとりながら、焼き芋をつくる‥こういうことはなかなかできない世の中である。住宅地では落ち葉焚きは近所迷惑だから。
煙の匂い、パチパチと音を立てる炎‥ゆっくり無心に眺めてもみたい。
暇な時間をたっぷりと楽しんで、ドングリクッキーやドングリコーヒーをいただく。
いつもやることだらけの人生なので、のんびり余生に憧れるのです。
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by sokanomori3 | 2014-12-20 15:16 | 創価の森の小さな家 | Comments(4)
Commented by 千早 at 2014-12-21 13:50 x
ドングリホントおいしそう。
定年したらお店を出したら?
縄文ドングリ喫茶kikukawa(笑)
Commented by sokanomori3 at 2014-12-21 18:17
千早さん、こんばんわ。
お店を出したら、また忙しくなっちゃいますよ。
それと商売にすると、ドングリの収取や調理はスゴク大変になりますね。(^^:
商売はとてもとても。
★菊川広幸
Commented by ゆりこ at 2014-12-21 19:46 x
小学生の頃、近くの公園にたくさん落ちていた、椎の実を拾って食べた記憶があります。
椎の実は生でも食べられて、少し甘みがあったような気がします。
今では椎の木があるところは、少なくなったのでしょうね。
Commented by sokanomori3 at 2014-12-21 20:18
ゆりこさん、こんばんわ。
種類によってはそのままでも食べられる種子もあるようですね。
勉強すればそのような楽しみもあるのでしょう。
私はあわてん坊なので、キノコ狩りに行けば必ず毒キノコを食べて死んでしまうタイプなので、しっかり学んで、いつかドングリ料理を食べたいと思います。(^^)
★菊川広幸


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