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青魚の食べ方研究


☆ウルメ9匹にも挑戦した.^^

袋入り丸干しウルメの写真を以下に添付します。
青魚の食べ方研究_b0312424_234011.jpg

あまりにメザシが不味いので、途中、ウルメも食べました。
丸干しウルメはメザシの3分の1程度の大きさ。
1匹のみを朝食で9日間食べ続けました。(1匹摂取でもいいと感じます)
メザシに比べて生臭さが少なく食べやすいのですが「しょっぱい」のが玉に傷。
薄味のウルメがあれば、2匹食べたいのですが・・

最初に食べた ウルメの味・・
そのとき、私がつぶやいた言葉が物議をかもしました。
その家族との対話を再現したいと思います。

「いやあ、このウルメ、塩辛いなあ!」
「メザシはデカイから苦痛だし、ウルメは塩辛い。イワシはさらにデカイから頭と背骨は食べられないしねえ」(以上、私)
「メザシって、何の魚か知っているの?」(奥さん)
「メザシはメザシだろ?」
「えっ!そんな魚いないよ!」(家族全員、唖然)
「はい?メザシって、じゃあ、何なの?」
「イワシだよー。メザシもウルメもイワシだよー」
「・・じゃあ、まさか、煮干しも?」
「煮干しもイワシだよ」
「じゃあ、ジャコもイワシだったりして?」
「ジャコもイワシだよ」
「ふーん、そんな話、初めて聞いたなあ・・」
「そんなこと知らないなんて、大丈夫!?」

一同、ポカーンという状態でした。(爆笑)
ともかく、イワシは大も小も、皆、人類に大いに貢献している。
スゴイ、偉大な魚と認識しました。^^

メザシの問題 はマズイことです。生臭く美味しくない。
単に焼いて食べたのではマズイ。生臭いので気持ち悪くなる。
七輪で焼けば美味しくなるのでしょうか。
遠赤外線が出るフライパン探してみるかな・・
40匹目のメザシを食べた一昨日、ついにマズクない食べ方を発見しました。
メザシはオーブントースターで10分、ウルメは3分焼いていた。
ウルメは3分で良かったが、メザシは10分では足りない。
(ウルメの焼き過ぎはカチコチでこれまたマズイ)
メザシを15分焼いて、熱いうちに醤油をかけてみた。
すると、苦もなく食べることができたのです!(笑い)
皆さん、メザシは塩味が付いています。醤油は使わないと思いますが、かけると10倍味が良くなりますよ。全然違う。^^
あつあつの焼いたばかりのメザシに醤油をかけると、普通に食べられる!
「しっかり焼く、醤油で食べる」これです!



これで、100匹制覇までくじけず歩めそうです。うん、やれる。^^
これからの実験証明、どうなりますか。
私の頭は良くなるのでしょうか。
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by sokanomori3 | 2016-05-11 00:07 | 怪我・病気対策 | Comments(6)
Commented at 2016-05-11 07:48 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by 千早 at 2016-05-11 18:09 x
あはははは!
菊川さんは何でもよく知っているのにおもしろい(笑)
でも私もうるめいわしの存在を知りませんでしたし、じゃこもいわしとは知りませんでしたよ。
奥さんは花の名前も橋の由来もいつも何でも知っていますね!
Commented by sokanomori3 at 2016-05-11 21:57
千早さん、こんばんわ。
私、一般常識知りませんよ。
TV見ないし、浦島太郎というHNが似合いそう。
奥さんが全部知っていたのではありません。
義父、義母の言葉も入っています。^^
★菊川広幸
Commented by ここをクリック! at 2016-05-11 22:08 x
07:48さん、上の ↑ ↑ ↑ を押してください。
<別館>に書き始めました。
ただ、私、明日から出張などが重なり、時間が乏しいので、ぼちぼちのコメントとさせていただきます。
宜しくお願い申し上げます。
★菊川広幸
Commented at 2016-05-12 20:02 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by sokanomori3 at 2016-05-12 20:51
20:02さん、こんばんわ。
今、落ち着いてコメント返信ができないのでしばらくお時間ください。
できればもう少し具体的にコメントくださるといいですね。
今回のコメントではなかなか申し上げにくいのです。
良いことがなかっただけでは難しいのです。
お時間のあるときで結構ですから、具体的なコメントいただけると助かります。
★菊川広幸


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