野菜炒めの調理手順

☆一度に全部作業しない.

YouTubeを参考調理した手順の写真を5枚添付します。
調理方法は、www.youtube.com/watch?v=dz8vZを参考にしました
1.フライパンでお湯を作り、そこにサラダ油を投入。
2.人参、キャベツの芯、ピーマン、キャベツの順で投入し炒める。
　（私、間違えてキクラゲ最初に入れちゃった！）
3.火がそこそこ通ったら（1分ほど）湯切りをして余熱で火を通す。
4.油を引き、塩コショウ・片栗粉をまぶした豚ロースをしっかり炒める。
　（ニンニク・生姜・ネギを投入して炒める）
5.湯切りした人参やキャベツを入れ、モヤシ・キクラゲを投入する。
（タレを入れて味を確かめ、塩コショウで味を調える）
6.片栗粉の溶き汁少々、ごま油を投入し完了。
　（仕上げの片栗粉・ゴマ油を入れ忘れました！)

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所感：モヤシとキクラゲはすぐに火が通るんですね、なるほど。
致命傷は最後の仕上げを忘れたこと。うーん、悔しい！^^
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