なすとピーマンの味噌炒め

☆10分でできる味噌炒め料理.

なすとピーマンの味噌いための調理写真3枚を以下に示します。
＜写真解説＞
1枚目は完成した状態の写真。
2枚目はナスを熱したフライパンに投入した時点の写真。3枚目は乱切りにしたナスの拡大写真で、ナスの黒いタネが見える。

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この写真は、先ほど調理した味噌炒めです。
私、生まれて初めてナスを包丁で切りました。
すると写真のようにナスに黒い種（たね）があり、生まれて初めて知ったのでした。
ナスを切ったのも初めて、タネを認識したのも初めて。56歳にして・・
ナスは今まで、外食でも家でも沢山食べてきましたが、です。（笑い）
本日は3人前を作りましたが、レシピは2人前で記します。

材料（2人前）と調理手順.　

なす2本　ピーマン1個　
ソース（砂糖大さじ1弱　おろし生姜小さじ1　酒大さじ2分の1　みりん小さじ1）

1.ナスは縦に半分に切り、乱切りにする。（水に2分ほど放ってザルで水切り）
2.ピーマンも縦に半分に切り、横から1㎝間隔で切る。
3.プライパンにサラダ油大さじ2杯を入れてナスを中火で4分弱炒める。
4.その後、強火でピーマンをさっと炒める。
5.火を弱火にしてソースを入れて味見をする。

実際はナス3本、ピーマン2個で3人分？作りました。
今晩、家族全員で食べることになっています。
さすがに家族全員となると失敗が許されず、奥さんが調理を監視していました。
ですから味は、少なくとも60点以上にはなることでしょう。

結果は70点の上出来でした。簡単料理でオイシイが一番いいですね。
料理が少しづつ見えてきました。(^^)

尚、シーチキンと玉ねぎを入れたナス味噌炒めYouTubeを発見しました。
これは後日チャレンジしたいと思います。うーん美味しそう！^^
https://www.youtube.com/watch?v=qMs97D1BN5M

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ご参考までにナスの味噌炒めYouTubeを示します。
肉を入れたり、炒めるときにニンニク少々加えてもいいようです。
簡単な料理なので、いろいろ試してみたいですね。
https://www.youtube.com/watch?v=KICtVylYIK0
https://www.youtube.com/watch?v=zuKcV3Ekz6g
https://www.youtube.com/watch?v=c215wrN1Xbk


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