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もっと料理を上達したい


☆カメの歩みで学習中.


私が調理した6品目の料理写真を以下に添付します。
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長らく調理記事をご無沙汰していました。
まともな料理記事は半年も投稿していませんでした。
その間、調理は簡単なものはやっていました。
写真は上から、1.玉ねぎのコンソメスープ、2.トマトジュースで作ったパスタ、
3.肉味噌、4.焼き鳥、5.エビの塩焼き、6.トマトの天ぷらです。
この調理の中で、一番美味しかったは焼き鳥でした。
皮の焼き鳥が絶品で、以下にそのレシピを申し上げます。

醤油200ml、酒100ml、みりん100ml、焼き肉のタレ50ml、
砂糖大さじ3杯
を、フタをしないで弱火で30分煮詰める。
皮は湯通しして油を取り除き、串に通します。
鶏肉はネギと交互に串に通します。
これを焼いて、タレをハケ塗りして完成。
(普通に焼いて、さらにタレを付けて焼きます)
焼き肉のタレが隠し味で絶妙でした。

他も十分、美味しかったです。
肉味噌はパセリに挟んで食べました。
料理って本当に魔法なんですね。


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by sokanomori3 | 2018-12-15 14:49 | 料理は魔法 | Comments(0)


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